1,、真空和面機是一種真空的設(shè)備,，真空和面機跟普通和面機相比，不僅僅是多加了一臺真空泵,。真空和面機具有的特點是：自動開蓋,、自動合蓋、自動翻箱,，自動出面,。多加了液壓泵、真空泵,、變速箱,，電腦控制板，面箱也是必須加厚的,，要不然抽真空容易變形,。

2、所有槳葉真空和面機均采用日本進(jìn)口密封技術(shù),、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu),，無級變頻調(diào)速，適應(yīng)所有面制品和面速度要求,、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板,，無需使用加強筋，**變形,、生銹,，使用壽命更長久，比其他廠家粗一倍的主軸,，確保主軸、軸承座,、軸承使用10年無需更換,。

3、真空和面機主要適用于各種面制品的加工,，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。C型漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁,、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)**其他形式和面機的和面效果,。加工出來的面品，口感光滑,，透明度高,，彈性好。真空和面機操作方便,，適用于各種生產(chǎn)的要求,。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。