性狀：白色至微黃色粉末,?；緹o臭,、無味,。其水溶液有很強(qiáng)的拖尾現(xiàn)象,，稠度很高,，對(duì)纖維物質(zhì)有一定分解能力,。溶于水,，不溶于乙醇和油脂,。

特點(diǎn)：溶解速度慢，有魔芋特有的氣味,。 加工過程：將收獲的鮮魔芋塊莖去皮,、清洗、然后切成條狀和片狀,，再通過魔芋的烘烤設(shè)備脫水干燥,，將烘干的二級(jí)魔芋條或片采用的魔芋加工設(shè)備破碎、研磨,、去除淀粉,、纖維等雜質(zhì)，即可獲得魔芋精粉,。

用途：膠凝劑,、增稠劑、乳化劑,、穩(wěn)定劑,、成膜劑。

參考用量0.2%-0.5%.

包裝：25KG紙板桶
儲(chǔ)存：常溫避光保存
CAS號(hào)： 37220-17-0
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋

【保質(zhì)期】24個(gè)月

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