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以下是海鮮常見產(chǎn)品的做法介紹。

扇貝柱 五彩扇貝
 主料：扇貝柱,、雞蛋,、小角瓜 輔料：油、鹽,、胡蘿卜
 1.角瓜洗凈,，胡蘿卜洗凈去皮，都切成小丁,，用熱水焯好備用
 2.雞蛋放少許鹽炒好備用
 3.油鍋內(nèi)放入分次放入上述食材
 4.放少量白糖,，翻炒出鍋

雪花鯧 清蒸雪花鯧
 主料：雪花鯧魚 輔料：蔥、姜,、鹽,、蒸魚豉油
 1.鯧魚洗干凈去內(nèi)臟
 2.魚身上摸鹽,，兩面劃上花刀
 3.盤底墊兩片姜，魚身上放蔥絲姜絲,，腌10分鐘
 4.大火燒開蒸鍋,，放入魚蒸8分鐘，關(guān)火,。將湯,，蔥姜絲扔掉
 5.重新切蔥姜絲放到魚身上，倒一點蒸魚豉油,，燒一口熱油澆上,。
 
石斑魚 紅燒石斑魚
 主料：石斑魚  輔料：食鹽、醬油,、醋,、蔥、姜,、花椒,、料酒、調(diào)和油
 1.將魚洗凈,，加入鹽,、料酒、姜絲,、花椒腌制一小時左右,，蔥姜蒜切絲待用
 2.鍋內(nèi)放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚,，文火將兩面煎燒至微黃色
 3.放入干花椒,、干紅辣椒、蔥姜蒜,、糖,、香醋,、生抽醬油,、胡椒粉
 4.燒煮一會入味，再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽
 5.裝盤,，撒上青紅椒絲即可,。

白蝦 "白蝦蝦殼薄而體肥，肉質(zhì)鮮美,，含有豐富的蛋白質(zhì),，營養(yǎng)豐富。
推薦做法：準(zhǔn)備一鍋滾水,，放入姜片,，少許鹽,，水沸騰后在放入白蝦，**放入米酒,，煮至蝦身縮緊,、卷起即可撈出置于盤中，用余溫讓整只蝦子熟透,，入口的熟度剛剛好,。滿滿的蝦味！新鮮就是不敗的美味,！"