小型全自動(dòng)煙熏爐 全自動(dòng)豆干煙熏爐燒雞全自動(dòng)煙熏爐，隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，不但要求味道美味還要外觀好看，煙熏爐是集煙熏烘干上色一體的，一整爐子燒雞推進(jìn)煙熏爐出來(lái)就是熟食的了,，這樣既節(jié)省了時(shí)間又節(jié)省了勞動(dòng)力，再也不用一面煮熟了一面還得烤,，弄得煙霧繚繞,，自己還嗆的難受，現(xiàn)在好了,，有了小型全自動(dòng)煙熏爐,，占地面積還小，又不要費(fèi)很多事,，是肉制品加工行業(yè)及熟食門(mén)店很好的選擇,。在食品行業(yè)有很廣泛的應(yīng)用。特別是在香腸和其他肉制品的行業(yè),，使用煙熏爐的產(chǎn)品,， 主要使肉質(zhì)有煙熏味。傳統(tǒng)工藝熏制的食品,，嚴(yán)重危害食用者的健康,，已受到食品專家的多次警告，改革陳舊的煙熏工藝勢(shì)在必行,。煙熏香味料以天然植物為原料,，經(jīng)干餾、提純精制而成,，具有良好的增香防腐效果,，主要用于制作各種煙熏風(fēng)味肉制品、魚(yú)、豆制品,、醬油,、醋及調(diào)味料等。

小型全自動(dòng)煙熏爐 全自動(dòng)豆干煙熏爐燒雞全自動(dòng)煙熏爐具體使用方法：

1．混合法 適用于液體流體食品品種,，如陳醋,、熏醋、熏醬油,、調(diào)味品,、飲料、湯菜等,。具體方法是：將定量的煙熏香味料注入液體食品中，稍加攪動(dòng)即可煙熏告成,。配制熏醋,、陳醋熏醬油時(shí)可免去4～5天的熏醅工藝。

2．調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種,、如香腸,、維也那香腸、法蘭克福香腸,、留拉香腸,、魚(yú)香腸、紅腸素腸,、壓縮火腿,、圓火腿、火腿午餐肉罐頭,、香腸罐頭等,。具體方法：將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中，經(jīng)調(diào)和攪拌均勻即可,。然后再按工藝制成成品,。

3．浸漬法 適用于塊形食品品種，如熏肉,、熏魚(yú),、烤雞、烤鵝等,。具體方法是：將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液,，然后將處理好的肉、魚(yú),、雞,、鴨、鵝等浸入其中,。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間浸漬后,，即熏液完成,，然后再按工藝制成成品。

4．置入法 適用于煙熏罐頭食品品種,，如油浸煙熏秋刀魚(yú),、油浸煙熏長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、油浸液熏鱈魚(yú),、油浸液熏章魚(yú),、油浸液熏沙丁魚(yú)等，也可以油浸液熏牡蠣,、油浸液熏兔肉,、油浸液熏雞肉、油浸液熏鵪鶉等,。具體方法：將定量的煙熏香味料注入已裝罐的罐內(nèi),，然后工藝封口殺菌，通過(guò)熱殺菌能使煙熏香味料自行分布均勻,，此法對(duì)于罐頭食品煙熏風(fēng)味好的，但對(duì)于罐頭內(nèi)固形物的色澤,、質(zhì)地等,，仍要按原工藝**。

1．賦予制品特殊的煙熏風(fēng)味,，增進(jìn)味香,，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,，節(jié)省了工人的勞動(dòng)力,，提高了工作效率，增強(qiáng)了食品的口感及彈性,。

2．使制品外觀具有特有的煙薰色,，對(duì)加硝肉制品促進(jìn)發(fā)色作用，使制品色澤誘人,。

3．脫水干燥,，殺菌消毒，防止制品腐敗變質(zhì),，使肉制品耐儲(chǔ)藏,。

4．煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。