哈爾濱紅腸煙熏爐 臘肉臘腸煙熏爐,， 大家都知道哈爾濱紅腸很有名,，那么你知道它的由來嗎,？哈爾濱紅腸，原產于東歐的立陶宛,。中東鐵路修建后,，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱,。與香腸相比,，不油膩而易嚼，帶有異國風味,，很受消費者歡迎,。 

     

                                                                                                     這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因為腸的外表呈棗紅色,，所以被哈爾濱人稱之為紅腸,。生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣,，以豬或牛的小腸腸衣為好,、淀粉(馬鈴薯淀粉)，大蒜,，鹽和硝等,。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉,，有的也加瘦牛肉,，其余為淀粉和調料。那么知道了它的配方工藝,，是不是還需要知道制作它需要的設備呢,？ 
               



                                                                                                           哈爾濱紅腸加工機器：絞肉機——打漿機/斬拌機——拌餡機——灌腸機——煙熏爐——真空包裝機——高溫殺菌鍋。其中重要的就是煙熏爐,，紅腸的煙熏烘干其實我們注重的就是咱們紅腸表面的褶皺數量,，這個不僅僅與工藝有關，還與咱們煙熏爐的熱量是否均勻有關系,。 

 
                                                                                                     要看煙熏的效果如何,，上色是否均勻,，主要就是看煙熏爐的內部循環(huán)結構，如果內循環(huán)好,，上色就會均勻,，煙熏的效果就會很好。

  哈爾濱紅腸煙熏爐 臘肉臘腸煙熏爐,，是肉制品熟化過程中可少的設備之一，本機具有蒸煮,、干燥,、加濕干燥、烘烤,、煙熏,、排風、清洗等功能,。用于香腸,，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽,，水產品等等熏制產品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感很好.質量**,技術優(yōu)良,電氣控制 操作方便,，經過煙熏爐煙熏后的產品顏色好看，還有一種煙熏后的香味,，讓人感覺香而不膩,，也能達到環(huán)保效果，徹底代替了以往傳統(tǒng)古老的煙熏方式,。

   應用范圍： 食品行業(yè)都可以,，比如熏制各種腸類、肉類,、具有能耗低,、產量高、易清洗,、絕熱及密封性能好,、升溫快、煙熏香濃,、自動控溫定時控制等特點,，本產品是肉類加工企業(yè)和個體加工肉類食品（火腿類、熏雞,、熏鴨,、熏鵝、熏魚等）的必啊備設備,，具有蒸煮,、烘干,、煙熏、上色功能,，煙熏的食品味香色濃,，各工藝功能采用自動控制，溫度,、煙量自動可調,，是肉類食品加工提高產品質量的關鍵設備。是食品生產廠家重要的設備之一,。