張瀚生粉,，原材料來自黑土地的上乘馬鈴薯,，采用國際水平加工設(shè)備精致而成,。具有純白無雜質(zhì),、粉質(zhì)細(xì)膩,、光澤均勻,、低糊化度等特性,。不添加任何雜粉,，高純馬鈴薯淀粉,。

張瀚生粉的主要特點(diǎn)：

特點(diǎn)1白：粉質(zhì)細(xì)膩潔白有光澤，干凈無雜質(zhì),，用于烹飪使菜肴擁有色香味形,。        

特點(diǎn)2粘：具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足,，汁液濃稠,，口感極佳。

特點(diǎn)3融：能融合多種食材,，可塑性強(qiáng),，凝固好，成型快,，韌性足,。

張瀚生粉其他淀粉之處：

1.擁有自己的農(nóng)場(chǎng)，從播種到收獲果實(shí)都能嚴(yán)格把控,，**所用原材料的質(zhì)量,。馬鈴薯成熟之后，根據(jù)所需出產(chǎn),，能**原材料的新鮮,。從源頭把握好產(chǎn)品的用料，也能**貨源的穩(wěn)定性,。

2.擁有兩條的馬鈴薯生產(chǎn)線,，采用的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備與工藝加工生產(chǎn),，并采用封閉式生產(chǎn)、流水線作業(yè),、現(xiàn)代化管理,。公司拿品質(zhì)做推廣，做**的讓消費(fèi)者滿意的好淀粉,。

淀粉的存儲(chǔ)：

1,、防潮濕：淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發(fā)霉。因此,，在**程中必須保持干燥,，防止潮濕，一般情況下,，相對(duì)濕度不超過70%為宜,，并注意通風(fēng)。

2,、防止異味：由于淀粉吸水性很強(qiáng),，在吸濕的同時(shí)，吸收異味的性能也很強(qiáng),。所以,，保存時(shí)應(yīng)防止與有異味的商品一起存放。

生粉用途：

1.廣泛使用于中西餐制作各種美食佳肴

（1）做湯勾芡  （2）澆汁  （3）糕點(diǎn)面包  （4）休閑小吃

2.同時(shí)也使用于食品企業(yè)生產(chǎn)

（1）膨化食品     （2）速凍丸子類生產(chǎn)     （3）糕點(diǎn)面包制作

（4）水晶包,、水晶餃       （5）果凍    （6）土豆粉,、qq面等

使用淀粉的優(yōu)點(diǎn)：

通過淀粉勾芡過的菜不僅能夠保持食材的色香味形，鎖住事物本身的營養(yǎng)物質(zhì)減少營養(yǎng)的流失,，還能起到保護(hù)胃黏膜的作用,。因?yàn)榈矸凼怯啥鄠€(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物，它可與胃酸作用,，形成膠狀液,，附在胃壁上，形成一層保護(hù)膜,，防止或減少胃酸對(duì)胃壁的直接刺激,，保護(hù)胃黏膜。