無煙燒烤車的功能及操作注意事項

無煙燒烤車功能：

集燒烤,，油炸，涮燙,，鐵板燒功能于一身,，可以任意組合，三項功能：油炸,，涮燙,，鐵板燒;四項功能：燒烤，油炸,，涮燙,，鐵板燒。燃?xì)?，燃,，氣炭兩?/span>~方便實惠，可以為您量身訂做,，滿足不同要求!

無煙燒烤車注意事項：

一些號稱無煙的電燒烤車,，僅僅杜絕了燃燒氣體的排放，沒能杜絕油煙的產(chǎn)生和排放,，就號稱無煙,，人們往往容易上當(dāng),，我們可以從其爐子結(jié)構(gòu)上就可以判斷它不可能做到無煙，*先,，其發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下,，燒烤食物油滴會滴落于其上，必然產(chǎn)生油煙,，其次,，一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng)，雖特意遮住發(fā)熱元件,，其烤網(wǎng)其實變成了半個鐵板燒,，也必然產(chǎn)生油煎，油炸的油煙?，F(xiàn)在很多電或者燃?xì)鉄緺t經(jīng)過技術(shù)更新,，將發(fā)熱部件放在燒烤爐兩側(cè)，防止了油滴滴落在發(fā)熱部件上面產(chǎn)生油煙,，盡可能不造成環(huán)境污染,，雖然算不上嚴(yán)格意義的無煙，可也勉強(qiáng)過關(guān),。

所以,，同時沒有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤。才是**的無煙燒烤,。

無煙燒烤車如何維護(hù):

隨著無煙燒烤車在城市的普及,，越來越多人開始經(jīng)營無煙燒烤車，那么在經(jīng)營過程中無油煙燒烤車如何維護(hù)呢,，下面是具體分析,。

一、餐飲廚房無油煙燒烤車電機(jī)發(fā)熱嚴(yán)重：定子繞組局部短路,；含油軸承嚴(yán)重缺油,，應(yīng)該及時進(jìn)行清理和維修，即可恢復(fù)凈化效果,。

二,、無油煙燒烤車琴鍵開關(guān)不靈：電機(jī)轉(zhuǎn)矩下降，轉(zhuǎn)速變慢,，應(yīng)換上同規(guī)格電容,；應(yīng)修復(fù)或更換短路的繞組。

三,、廚房餐飲無油煙燒烤車潤滑不良發(fā)熱 解決方法：要適量加油,，若軸承損壞，應(yīng)更換軸承：各檔琴鍵開關(guān)能鎖住．機(jī)械性能良好,，但不能啟動電機(jī),。應(yīng)檢查各檔開關(guān)的公共連線是否斷路，若斷路應(yīng)修復(fù),；若其中某檔按下電機(jī)不能運(yùn)行,，另外檔正常，應(yīng)檢查失控的那一檔是否觸點(diǎn)損壞或連線脫落,； 按下開關(guān)電機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn),，松開后鎖不住。檢查鎖不住的那一檔開關(guān)導(dǎo)電彈簧與導(dǎo)電片是否接觸不上,，或開關(guān)彈簧片脫落,、位移。應(yīng)調(diào)整彈簧片或更換開關(guān),；兩檔同時被鎖住。應(yīng)檢查互鎖彈簧是否位移,、變形,，若是應(yīng)調(diào)整、修理互鎖彈簧,。

四,、靜電式餐飲無煙燒烤車 漏油：安裝不當(dāng)，仰角不足,。要重新安裝,，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損,，集油盒密封條破損,。排油管脫落的應(yīng)重新插牢，油管,、密封條破損的應(yīng)更換,。

五、無油煙燒烤車漏電：電源線,、電機(jī)繞組絕緣破損而碰殼,，應(yīng)包扎好破損處或換新線、新繞組,；元器件進(jìn)水受潮,，應(yīng)查明進(jìn)水原因，若系排煙管安裝不當(dāng),，應(yīng)重新安裝,，出口處稍彎下一些，以免雨水進(jìn)入機(jī)內(nèi),；元器件積污過多,，絕緣降低,。應(yīng)清理污垢，干燥處理后使用,。