廠家供應(yīng)紅腸臘肉煙熏爐 豆干燒雞煙熏爐 肉食品蒸煮烘干煙熏爐

    設(shè)備介紹：
1.本機(jī)采用人機(jī)界面及PLC全自動控制,，自動化程度高,。
2.本機(jī)具有蒸汽加熱（蒸煮）,、熱風(fēng)（干燥或烘烤）、煙熏,、上色等功能,。
3.可以根據(jù)用戶要求自由組合，實(shí)現(xiàn)多種加工工藝,，能夠存貯99個固定程序 ,，可供用戶隨時(shí)調(diào)用。
4.采用蒸汽加熱升溫,，一般適用有鍋爐的用戶或者配置蒸汽發(fā)生器,。
5.全自動烤腸煙熏爐采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料,，降低能耗,。
6.各工藝參數(shù)（時(shí)間、溫度等）由人機(jī)界面顯示,、控制,，可確保準(zhǔn)確無誤。
7.工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障,，具有自動報(bào)警功能,。
設(shè)備介紹：
全部采用電動控制，易學(xué),、好掌握,，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度，時(shí)間正確的設(shè)定,，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤,、蒸煮、煙熏等多道工序,，在**提高勞動生產(chǎn)率的同時(shí),，方便的進(jìn)行各種肉類制品深加工。
具有烘烤,、蒸煮,、煙熏等多種功能，并且耗電量低,，其成本僅為燒煤的60%,。使用電動蒸薰?fàn)t不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量，**衛(wèi)生,，同時(shí)也能降低產(chǎn)品成本,，是現(xiàn)場制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐價(jià)格可以配上小型拌餡機(jī)、小型灌腸機(jī)在市內(nèi)各大型超市,、各大中型市場中搞現(xiàn)場制作,。同時(shí)也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸,、各式火腿,、干腸、烤雞,、烤鴨,、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉,、烤魚片,、熏豆干等其他類。
設(shè)備功能：
全自動豆干煙熏爐不銹鋼臘肉煙熏爐紅腸煙熏設(shè)備,，煙熏設(shè)備主要用于肉類食品,、魚制品，豆制品等的加工,，具有干燥,、烘烤、蒸煮,，煙熏,，殺菌等功能。
設(shè)備作用：
1．性能,、作用  煙熏香味料為淡黃色至棕色液體,，具有濃郁的煙熏香氣，可代替?zhèn)鹘y(tǒng)煙熏工藝,，使煙熏食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn),。
2．溶解性 易溶于水,，因此它可以調(diào)配成任何一種濃度并很容易添加到食品中去，亦可不稀釋直接添加作用,。
3．滲透性 本品易滲透到食品中去,，因此對某些小塊食品可采用浸漬法來生產(chǎn)煙熏食品。
4．發(fā)色性 該品易氧化變色,，因此用煙熏香味料加工的食品多具誘人的色澤,，從而引起人們的食欲。
5．除味性 能除去羊肉之膻味,、魚之腥味,、改善食品質(zhì)量,。
6．結(jié)皮性 本品能使食品結(jié)皮，使肉制品表面形成一層薄膜,，因此能防止水分和油脂的外溢,，從而改善食品質(zhì)地,。
7．防腐性  本品具有殺菌和抗氧化作用,，能使煙熏食品延長貯存**架期，效能苯甲酸鈉,、山梨酸醇,，有效使用范圍為pH≤10。
8．安全性 本品經(jīng)GC/MS儀檢測,，未檢出3,，4－苯并芘等有害物質(zhì)，試驗(yàn)證明對人體無毒無害,，是一種安全衛(wèi)生的食品添加劑,。
9．使用數(shù)量 一般用量為0．05%～0．3%或根據(jù)居民口味習(xí)慣適當(dāng)增減添加量，但不能使用過多,，以免影響食品的原味,。
煙熏香味料的使用方法煙熏香味料使用方法通稱為液熏法，這是與傳統(tǒng)的煙熏方法相對而言的,。
  
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