高糖15-20麥芽糊精國標水分小于6麥芽糊精

2019年09月20日舉報編輯打印

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關鍵詞：	高糖麥芽糊精 DE值15-20 國標麥芽糊精
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菏澤天邦生物制品有限公司為您提供高糖15-20麥芽糊精國標水分小于6麥芽糊精,。de值在15％—20％時,，稍有甜味，有一定的吸潮性,，還原糖比例適當,，能發(fā)生褐變反應，溶解性良好,。在食品中使用,，不會產(chǎn)生提高粘度的效果。麥芽糊精是經(jīng)耐高溫α—淀粉酶水解,，介于淀粉與麥芽低聚糖之間的一種產(chǎn)物,，它的分子中含有經(jīng)淀苷初步水解的α1→4和α1→6糖苷鍵的大分子糖類，水分小于6國標麥芽糊精

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