蝌蚪以植物性食物為主,，成體改為以動物性食物 為主,，成體青蛙的眼睛對活動的物體敏感,，善于發(fā)現(xiàn)并捕食活動的動物,。在國內(nèi)市場上,，更是供不應(yīng)求,，光從食用角度來說,，全中國“吃”出來的市場無法估量,；又 改善了人們生活水平,，保護(hù)了野生青蛙資源,，維持生態(tài)平衡環(huán)境。市場前景廣闊,，經(jīng)濟(jì)效益,、社會效益和生態(tài)效益顯著。

青蛙肉的營養(yǎng)價值

田雞含有豐富的蛋白質(zhì),、鈣和磷,，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅,、硒等微量元素,，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚,，防癌,。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品,，可以治陰虛牙痛,，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥,，精力不足,，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

青蛙肉的食用功效

中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸而無毒,，是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品,，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢,，適宜于低蛋白血癥,，精力不足，產(chǎn)生缺乳,，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用,。青蛙肉性涼，味甘,，具有清熱解毒,、消腫止痛、補腎益精,、養(yǎng)肺滋腎之功效,。

青蛙藥用價值

青蛙同樣也是集食品、**,、藥品于一身的藥用動物,。食用，是上佳的綠色食品,。明李時珍《本草綱目》中載有：“南人食之,，呼為田雞，云肉味如雞也”,?！笆持撩馈薄Ｋ幱?，是食療**,、藥品,。據(jù)《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用或陰干行用,，可全體入藥”，有“利水消腫,，解毒止咳”之功效,，能“治水腫喘咳，麻疹,、月經(jīng)過多等”,。其成體的膽、肝,、腦,、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用。

青蛙的機(jī)體中亦含有多肽類,、多種維生素,、諸類生物激素、酶和保濕因子,。禾牧黑斑蛙生態(tài)養(yǎng)殖,，綠色健康，市場前景好,！