蝌蚪以植物性食物為主,，成體改為以動(dòng)物性食物 為主,，成體青蛙的眼睛對(duì)活動(dòng)的物體敏感，善于發(fā)現(xiàn)并捕食活動(dòng)的動(dòng)物,。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上,，更是供不應(yīng)求，光從食用角度來(lái)說(shuō),，全中國(guó)“吃”出來(lái)的市場(chǎng)無(wú)法估量,；又 改善了人們生活水平，保護(hù)了野生青蛙資源,，維持生態(tài)平衡環(huán)境,。市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益,、社會(huì)效益和生態(tài)效益顯著,。

青蛙肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷,，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松,。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,，能延緩機(jī)體衰老,，潤(rùn)澤肌膚，防癌,。而且蛙肉性涼味咸而無(wú)毒,，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢,，適宜于低蛋白血癥,，精力不足，產(chǎn)生缺乳,，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用,。

青蛙肉的食用功效

中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸而無(wú)毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I(yíng)養(yǎng)食品,，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢,，適宜于低蛋白血癥,，精力不足，產(chǎn)生缺乳,，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用,。青蛙肉性涼，味甘,，具有清熱解毒,、消腫止痛、補(bǔ)腎益精,、養(yǎng)肺滋腎之功效,。

青蛙藥用價(jià)值

青蛙同樣也是集食品、**,、藥品于一身的藥用動(dòng)物,。食用，是上佳的綠色食品,。明李時(shí)珍《本草綱目》中載有：“南人食之,，呼為田雞，云肉味如雞也”,?！笆持撩馈薄Ｋ幱?，是食療**,、藥品。據(jù)《東北動(dòng)物藥》記載：“青蛙鮮用或陰干行用,，可全體入藥”,，有“利水消腫，解毒止咳”之功效,，能“治水腫喘咳,，麻疹,、月經(jīng)過(guò)多等”。其成體的膽,、肝,、腦、皮均可供藥用,。幼體蝌蚪有延壽之作用,。

青蛙的機(jī)體中亦含有多肽類、多種維生素,、諸類生物激素,、酶和保濕因子。禾牧黑斑蛙生態(tài)養(yǎng)殖,，綠色健康,，市場(chǎng)前景好！