洗牌與爆發(fā)并存,，新茶飲行業(yè)在出現(xiàn)井噴式發(fā)展的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)也在不斷加劇,。大量品牌被out出局,，新品牌又不斷蜂涌而至，茶飲行業(yè)不斷在縮短它的更新迭代周期,。在這樣的大環(huán)景下,，誰了一代風(fēng)潮，誰就占領(lǐng)了市場(chǎng)先機(jī),。如今,，隨著以琉璃鯨為代表的健康新勢(shì)力的迅速崛起，正式宣告了茶飲行業(yè)進(jìn)入了6.0時(shí)代,。

繼喜茶,，鹿角巷之后，又一枚網(wǎng)紅新品類出現(xiàn),，這是新晉“網(wǎng)紅”茶飲品牌琉璃鯨的品牌風(fēng)格,，清新、文藝,，且充滿“元?dú)狻?。作為一個(gè)谷物茶品牌，琉璃鯨確實(shí)擁有讓顧客“元?dú)獯蟊l(fā)”的資本,。

“一杯可以嚼的茶”,，琉璃鯨走紅社交網(wǎng)絡(luò)

琉璃鯨：第六代茶飲風(fēng)潮，掀起行業(yè)大洗牌

那么,，第六代的茶飲行業(yè)“長(zhǎng)什么樣”,，茶飲行業(yè)的再一次迭代又為餐飲行業(yè)釋放出哪些信號(hào)呢?

琉璃鯨的出現(xiàn)，讓業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為了第六代茶飲的新風(fēng)潮,。琉璃鯨又掀起了行業(yè)的一次大洗牌,。

1、創(chuàng)造了一個(gè)茶飲新品類——谷物茶

與其說琉璃鯨為茶飲業(yè)又帶來一個(gè)流量爆品,，不如說它打造了一個(gè)新品類——谷物茶,。芝麻、紅豆,、麥片……谷香入茶韻,，經(jīng)過茶飲匠人的巧妙搭配，每一種谷物都可以與茶飲混搭出新鮮奇妙的感覺,。相思總是蓋著雪,、芝麻黑糖奶蓋、谷物雙拼黑糖奶蓋,、芋Q奶蓋四季春,、抹茶紅豆冰沙……在它們中間,，將會(huì)出現(xiàn)茶飲地業(yè)的下一個(gè)流量爆品。

2,、茶飲的另一種美味——嚼著喝

清香的茶基底,、甜糯的紅豆、香濃的芝麻,、Q彈的芋圓……再加上清甜可口的鮮果,，散發(fā)著濃郁奶香的鮮奶，琉璃鯨谷物茶的美味具有一定的層次感,。鮮奶與茶順滑入腹中,，卻依然在唇齒間留有回味，此時(shí),，開嚼谷物,，各種食材的美味就會(huì)在舌尖上暈開，美味之旅便由此開啟,。

琉璃鯨：第六代茶飲風(fēng)潮,，掀起行業(yè)大洗牌

第六代之前，茶飲行業(yè)都經(jīng)歷了些什么?

第六代品牌已經(jīng)橫空出世,，那么,，第六代之前，茶飲行業(yè)到底經(jīng)歷了一個(gè)什么樣的更新迭代歷程呢?細(xì)數(shù)五代茶飲行業(yè)特征,，你就會(huì)明白,。

**代：珍珠奶茶

大多以粉末沖泡，添加劑較多,，再加上塑膠感十足的劣質(zhì)珍珠,，讓很多人對(duì)珍珠奶茶望而卻步。特別是在臺(tái)灣塑化劑事件之后,，珍珠奶茶迅速?zèng)]落,。

代：果粉茶

果粉與植脂末勾兌而來，有著“好看”的色彩,，但健康卻無從談起,。

第三代：鮮作茶

這是茶飲行業(yè)健康理念開始覺醒的一代，鮮茶+鮮奶+鮮果現(xiàn)做的模式,，但是,，因食材的季節(jié)性與保質(zhì)期問題，以及相對(duì)較慢的出品,，禁錮了它的發(fā)展,。

第四代：現(xiàn)煮奶蓋茶

很多人對(duì)茶飲業(yè)的奶蓋風(fēng)并不陌生，芝士+奶油+茶的創(chuàng)意曾經(jīng)成就了茶飲界的流量爆品,，不過,，奶蓋咸膩的口感卻決定了它相對(duì)較窄的受眾群體,，注定了它只能風(fēng)靡一時(shí)。

第五代：網(wǎng)紅茶

擅用社交網(wǎng)絡(luò)營銷自我,，以一些營銷概念等為產(chǎn)品噱頭,，它們了茶飲業(yè)的網(wǎng)紅風(fēng)潮。然而,，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)人氣與產(chǎn)品品質(zhì)不相匹配時(shí)，一些所謂的網(wǎng)紅爆品就只能淪為一次性消費(fèi)品,。

6.0時(shí)代的茶飲行業(yè)暗含哪些餐飲趨勢(shì)?
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