洗牌與爆發(fā)并存,，新茶飲行業(yè)在出現(xiàn)井噴式發(fā)展的同時,，競爭也在不斷加劇。大量品牌被out出局,，新品牌又不斷蜂涌而至,，茶飲行業(yè)不斷在縮短它的更新迭代周期。在這樣的大環(huán)景下,，誰了一代風潮,，誰就占領了市場先機。如今,，隨著以琉璃鯨為代表的健康新勢力的迅速崛起,，正式宣告了茶飲行業(yè)進入了6.0時代。

繼喜茶,，鹿角巷之后,，又一枚網(wǎng)紅新品類出現(xiàn)，這是新晉“網(wǎng)紅”茶飲品牌琉璃鯨的品牌風格,，清新,、文藝，且充滿“元氣”,。作為一個谷物茶品牌,，琉璃鯨確實擁有讓顧客“元氣大爆發(fā)”的資本。

“一杯可以嚼的茶”,，琉璃鯨走紅社交網(wǎng)絡

琉璃鯨：第六代茶飲風潮,，掀起行業(yè)大洗牌

那么，第六代的茶飲行業(yè)“長什么樣”，茶飲行業(yè)的再一次迭代又為餐飲行業(yè)釋放出哪些信號呢?

琉璃鯨的出現(xiàn),，讓業(yè)內人士認為了第六代茶飲的新風潮,。琉璃鯨又掀起了行業(yè)的一次大洗牌。

1,、創(chuàng)造了一個茶飲新品類——谷物茶

與其說琉璃鯨為茶飲業(yè)又帶來一個流量爆品,，不如說它打造了一個新品類——谷物茶。芝麻,、紅豆,、麥片……谷香入茶韻，經過茶飲匠人的巧妙搭配,，每一種谷物都可以與茶飲混搭出新鮮奇妙的感覺,。相思總是蓋著雪、芝麻黑糖奶蓋,、谷物雙拼黑糖奶蓋,、芋Q奶蓋四季春、抹茶紅豆冰沙……在它們中間,，將會出現(xiàn)茶飲地業(yè)的下一個流量爆品,。

2、茶飲的另一種美味——嚼著喝

清香的茶基底,、甜糯的紅豆,、香濃的芝麻、Q彈的芋圓……再加上清甜可口的鮮果,，散發(fā)著濃郁奶香的鮮奶,，琉璃鯨谷物茶的美味具有一定的層次感。鮮奶與茶順滑入腹中,，卻依然在唇齒間留有回味,，此時，開嚼谷物,，各種食材的美味就會在舌尖上暈開,，美味之旅便由此開啟。

琉璃鯨：第六代茶飲風潮,，掀起行業(yè)大洗牌

第六代之前，茶飲行業(yè)都經歷了些什么?

第六代品牌已經橫空出世,，那么,，第六代之前，茶飲行業(yè)到底經歷了一個什么樣的更新迭代歷程呢?細數(shù)五代茶飲行業(yè)特征,，你就會明白,。

**代：珍珠奶茶

大多以粉末沖泡，添加劑較多，再加上塑膠感十足的劣質珍珠,，讓很多人對珍珠奶茶望而卻步,。特別是在臺灣塑化劑事件之后，珍珠奶茶迅速沒落,。

代：果粉茶

果粉與植脂末勾兌而來,，有著“好看”的色彩，但健康卻無從談起,。

第三代：鮮作茶

這是茶飲行業(yè)健康理念開始覺醒的一代,，鮮茶+鮮奶+鮮果現(xiàn)做的模式，但是,，因食材的季節(jié)性與保質期問題,，以及相對較慢的出品，禁錮了它的發(fā)展,。

第四代：現(xiàn)煮奶蓋茶

很多人對茶飲業(yè)的奶蓋風并不陌生,，芝士+奶油+茶的創(chuàng)意曾經成就了茶飲界的流量爆品，不過,，奶蓋咸膩的口感卻決定了它相對較窄的受眾群體,，注定了它只能風靡一時。

第五代：網(wǎng)紅茶

擅用社交網(wǎng)絡營銷自我,，以一些營銷概念等為產品噱頭,，它們了茶飲業(yè)的網(wǎng)紅風潮。然而,，當網(wǎng)絡人氣與產品品質不相匹配時,，一些所謂的網(wǎng)紅爆品就只能淪為一次性消費品。

6.0時代的茶飲行業(yè)暗含哪些餐飲趨勢?
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