凈菜加工線根莖類切制的是土豆,、紅薯,、蓮藕、茄子,、黃瓜,、蔬菜、山野菜等等,，比如土豆切成絲后,，里面的纖維收到破壞，跟空氣結(jié)合可使土豆絲變黑,，有類似情況的蔬菜,，都需要進(jìn)行漂燙冷卻生產(chǎn)線，針對蔬菜如果沒有這種情況的這道工序可以不用,，具體還要看情況而定,，漂燙冷卻生產(chǎn)線主要是采用水浴式，水可達(dá)到0-100攝氏度以內(nèi),，對果蔬進(jìn)行漂燙,、殺青、蒸煮或者包裝袋的殺菌等等,，是一款多功能巴氏殺菌冷卻線的設(shè)備,，水槽內(nèi)部設(shè)有循環(huán)水泵，水的溫度均勻,，果蔬進(jìn)行漂燙的過程中受熱均勻,，網(wǎng)帶伸縮性強(qiáng)，在這里介紹一下網(wǎng)帶,，網(wǎng)帶的密度是根據(jù)要物料的大小來單獨(dú)定制的,，這個就跟廠家有關(guān)系了，在這里就簡單的讓用戶知道有這方面知識,，簡單了解一下就可以,，漂燙后的果蔬需要進(jìn)行冷卻，冷卻機(jī)的冷卻方式采用常溫水或強(qiáng)制冰水,，還有為了讓蔬菜的保鮮程度高一些,，可以采用磁化水。
凈菜加工線流程
1.挑選機(jī)：*先將要清洗蔬菜,、瓜果,、中材、食品,、農(nóng)產(chǎn)品,、海產(chǎn)品等各種蔬菜進(jìn)行挑選,。
2.氣泡清洗機(jī)：通過輸送帶輸送到氣泡清洗機(jī)里面，采用氣泡的方式,，將水槽內(nèi)的水達(dá)到翻滾的狀態(tài),，模擬手工清洗，清洗潔凈率高,，清洗下來的異物,、雜草會隨著水流停留在過濾裝置，采用雙層過濾裝置,，水可循環(huán)利用,，清洗后的泥沙沉淀到底部，不會因?yàn)檎l的翻騰,，讓泥沙再次讓水渾濁,，清洗完畢后通過網(wǎng)帶輸送到提升部位的噴淋管道
3.臭氧清洗機(jī)：對凈菜進(jìn)行二次清洗潔凈，在輸送到下一環(huán)節(jié),，臭氧殺菌清洗機(jī),，在這一環(huán)節(jié)可根據(jù)用戶需求選擇和不選擇，這要根據(jù)蔬菜的種植過程中有無弄?dú)埩艉陀袡C(jī)蔬菜進(jìn)行區(qū)別,，臭氧發(fā)生器發(fā)生的臭氧跟水槽內(nèi)的水融合,，無色無味，當(dāng)氣泡翻滾的情況下,，臭氧混合在水里面對果蔬進(jìn)行殺菌和清洗的作用，模擬手工清洗,，不會對果蔬表皮造成傷害,，網(wǎng)帶速度可調(diào)
4.二次潔凈清洗機(jī)：農(nóng)殘殺菌后通過網(wǎng)帶輸送提升到臺氣泡清洗機(jī)，對凈菜進(jìn)行清洗,，前面臭氧清洗機(jī)在清洗過程中,，果蔬表面含存留一些臭氧殺菌水在果蔬表面，利用臺氣泡清洗機(jī)對果蔬進(jìn)行沖洗,，將殘留的臭氧水清洗掉,，清洗后的果蔬通過輸送帶輸送到雙層切菜輸送線
5.雙層切菜輸送線：該機(jī)分為兩層，*層通過輸送帶輸送到輸送設(shè)備的兩側(cè),，在*層切菜機(jī)設(shè)有均勻分離裝置,，輸送機(jī)輸送的過程中，均勻的輸送到切菜機(jī)入口,，形成流水線,，切菜機(jī)接收到物料時(shí)，進(jìn)行工作,，可根據(jù)用戶需求切丁,、片,、絲、條等等,，切好的根莖類果蔬從層不銹鋼網(wǎng)帶進(jìn)行輸送提升到下一工序,。

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