日益增長(zhǎng)的食用需求和逐漸減少的野生青蛙都促使了青蛙養(yǎng)殖的興起：前幾年許多餐館都會(huì)收購(gòu)野生青蛙,、牛蛙,，但是隨著青蛙美食的普及以及人們對(duì)于青蛙肉的認(rèn)可，野生青蛙牛蛙的數(shù)量銳減,，為了保護(hù)我國(guó)的生態(tài)平衡,，國(guó)家頒布了保護(hù)養(yǎng)生青蛙的法律法規(guī)，這也更加推動(dòng)了青蛙養(yǎng)殖的發(fā)展,。

青蛙集食品,、**、藥用于一身,，味道鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直是我國(guó)城鄉(xiāng)居民餐桌上的美味佳品,，開展青蛙養(yǎng)殖,，既可滿足人們的消費(fèi)需求，也能促進(jìn)天然野生資源的恢復(fù),，因此青蛙養(yǎng)殖具備一定的市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)前景,。

如果按一畝地可以養(yǎng)殖3000斤青蛙，以每斤20元的批發(fā)價(jià)計(jì)算,，一畝有6萬元的產(chǎn)值,，再加上還可同時(shí)生產(chǎn)些無農(nóng)藥、化肥的綠色蔬菜和綠色水產(chǎn)品,，一畝產(chǎn)值可達(dá)6.5萬元,，屬于高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。據(jù)測(cè)算,，露天養(yǎng)殖建蛙場(chǎng)和青蛙飼料(從蝌蚪到成蛙)每畝投入僅需1.5萬——2萬元,。

據(jù)調(diào)查,，2015 年青蛙的塘邊價(jià)達(dá)到了50 元/公斤，2016年,、2017年亦保持在此價(jià)位,。