商用電開水器作為一種電器產(chǎn)品,，其安全性是非常重要的。由于一般消費者不具備用電知識,，所以在購買產(chǎn)品后不要自行安裝,，較好由生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)人員進行安裝。在使用產(chǎn)品前,，消費者應(yīng)仔細閱讀產(chǎn)品使用說明書,，按照說明書進行操作。

一般開水爐應(yīng)放置在一個牢固的平臺上,，其附近應(yīng)有排水地漏,，方便開水器清洗排污以及故障條件下的溢水。外部電源在接入開水器前,，應(yīng)安裝獨立的電源開關(guān)及漏電保護裝置,。開水器的金屬外殼要可靠接地。消費者在使用中應(yīng)注意以下6個方面的問題：

1,、不要將開水爐安裝在潮濕的環(huán)境中,，如浴室中。因為浴室中空氣潮濕,，水蒸汽進入電器箱后,，易在絕緣介質(zhì)表面凝結(jié)，降低其絕緣性能,，造成漏電事故,。

2、在使用開水爐時,，應(yīng)先注滿水后再接通電源,，不要隨意自行調(diào)整溫控器，以防止將溫控器調(diào)至沸點溫度以上,。

3,、在使用過程中，不要輕易拆除開水器的接地導(dǎo)線,，因為接地措施是防止觸電的較后一道保護措施,。

4、要經(jīng)常檢查開水器的進水源,，防止進水口處堵塞,，避免電加熱管干燒現(xiàn)象的發(fā)生。

5,、要定期除垢。

 在保養(yǎng)清洗開水爐前必須切斷開水器的水源和電源,。清潔開水爐的外殼時,，應(yīng)用干凈的抹布進行擦拭,，嚴(yán)禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。

 開水器行業(yè),，聽上去很熟,，是因為在生活中經(jīng)常出現(xiàn)，諸如 常見的車站碼頭或者酒店等場所,，但感覺又很陌生,，是因為這個行業(yè)一直都處在寂寞寡言之中，這已是一個再成熟不過的行業(yè),，我們可以在城市中那些炊事機械店里面隨處找到,，很廉價的東西，基本是在批發(fā)領(lǐng)域流通,，自然就沒有人關(guān)注,。

 一個行業(yè)缺少聲音并不代表落寞或者夕陽，是因為沒有到煥發(fā)新生命的季節(jié),。2007年開始中國環(huán)保的聲音逐漸強烈,，無形中推動了很多行業(yè)的新生，這其中就包括開水器行業(yè),，原因很簡單,，就因為目前 熱門的詞匯“節(jié)能減排”，有些人不理解,，這搭的上邊嗎,？回答是肯定的，因為開水器屬于商用領(lǐng)域,，雖然我們都曾使用過,，但都不是 直接的消費者，不像家電,，對于產(chǎn)品性能特點比較了解,，開水器是怎樣的特點？想必很少有人知道,！

目前在那些炊事用品店里銷售的開水器,，便宜則三五百塊， 貴也就兩千多元,，因為不像家電類產(chǎn)品容易被消費者關(guān)注品質(zhì),，加上行業(yè)非常成熟，競爭激烈,，產(chǎn)品利潤已到了邊際,，只要能燒開水其他功能或利益點便逐漸簡化，因此產(chǎn)品做工非常簡陋,，無論外殼或內(nèi)置材料選擇都較為劣質(zhì)低等,，內(nèi)箱往往就是一個加熱箱,，一個大功率加熱管，一個進水控制浮球閥,，就僅此而已了,。說到此就可以回到我們的主題了，大功率燒開水,，涼了燒,，燒了涼，反反復(fù)復(fù)加熱,，先不說千滾水等健康因素,，僅這種產(chǎn)品的能耗浪費就非常驚人，有人會問至于嗎,？我們走訪了一些開水用戶單位,，其中有一家非常有名的連鎖足浴店，店里設(shè)置了兩臺9千瓦的這種開水器,，我們了解到其一個月僅電費一項就要八千多人民幣,，可能是習(xí)以為常用戶已麻木了，或者根本就找不到這種節(jié)能的產(chǎn)品,。這樣的用戶場所非常之多,，若每個地方能節(jié)省一半的電耗，就能對城市電耗節(jié)能貢獻一筆不小的價值,，而對于這種傳統(tǒng)的大能耗開水器行業(yè)是可以改進的,。目前市場主流廉價的電開水器耗能狀況分析（以使用場所普遍采用的9千瓦功率為例）