酒的文化歷史是隨著人們文明的出現而出現的，因此,，在這個過程當中誕生了許多關于酒的傳統(tǒng)節(jié)日,，那么，大家知道這世界上有著哪些的酒傳統(tǒng)節(jié)日嗎,？下面,，就讓我們一起去詳細的了解一番吧

古代地理書《山海經》里記述了猴子喜愛喝酒的趣事，果樹漫山遍野,，果子成熟后便落地面凹處,。果子里的汁液溢出來，經過空氣中的酵母菌作用,，糖發(fā)酵成酒精,，變?yōu)樘烊坏摹肮泳啤保镒?*早嘗到了美酒的滋味,。后來，人們偶爾喝了這種酒,，便學會了釀酒,。

我國的酒類傳統(tǒng)節(jié)日

我國釀酒已有4000多年的歷史了。西周時專門設置了掌管釀造的官職,。前些年,，我國考古學家在挖掘戰(zhàn)國時代中山王的墓葬時，發(fā)現了當年的許多壺,，還發(fā)現了封存完好的兩壺陪葬美酒,。這兩壺酒距今已有2000多年了，可以說是世界上現存**古老的酒,。啟封后,，它仍然香氣撲鼻、醇美芬芳,。

古往今來,，世界各國人民幾乎同酒結下了不解之緣。三國時,，曹操曾對杜康酒發(fā)出贊嘆：“何以解憂,，唯有杜康?！倍趴凳呛卧S人,？相傳,，在今河南汝陽城北不遠處，古代有一個村莊,，村里有個叫杜康的人,，會造美酒。酒味勞馨甘美,，皇帝喝了心曠神怡,，遂封杜康為“酒仙”，并給村里賜名為“杜康仙莊”,。杜康酒因此而得名,，并名揚天下。

唐代詩人李白更是酷愛杯中物,，歡快時開懷暢飲,，憂傷時借酒澆愁；杜甫生活清貧,，卻喜歡酒：“每日江頭盡醉回,。”

在古典文學作品中也不乏對飲酒的英雄好漢的描述,?！度龂萘x》中的“關羽溫酒斬華雄”、《水滸》中的“武松醉打蔣門神”等章節(jié),，歷來膾灸人口,。我國各民族的傳統(tǒng)節(jié)日里也都少不了酒。宴席上有了飲酒的場面,，即增添了歡樂的氣氛,。從古至今傳下來的春節(jié)，有飲屠蘇酒的風俗,，祝賀添歲,；端午飲雄黃酒，用來解毒驅蟲,；中秋節(jié)飲桂花酒,，闔家慶團圓；重陽節(jié)飲重陽酒,，傳說可避禍,；除夕通宵飲酒，守歲燃爆竹除邪,。

酒大致可分為兩大類：高度酒和低度酒,。高度酒一般稱為白酒，乙醇含量較高,，低度酒如,、葡萄酒,、黃酒等，乙醇含量較低,。

由于各家酒廠采用的酒藥,、酒窖中的微生物不同，因此發(fā)酵蒸餾出來的酒風格各有不同,，類型有：清香型,，如山西汾酒，特點是清香純正,，諸味協調,，醇甜柔和，余味爽凈,；濃香型,，如四川盧州大曲、河南宋河糧液,、四五老酒,，特點是醇香濃郁，綿甜甘冽,，香味協調,，尾靜余長；醬香型,，如貴州茅臺酒,，特點是清亮透明，入口噴香,，幽雅細膩，酒體醇厚,，味長甘甜,。

如果在酒中浸泡藥材，可制成藥酒,、補酒,，如參茸補酒、十全補酒,、虎骨酒,、木瓜酒等。

在我國傳統(tǒng)節(jié)日里都有飲酒的習慣,，但南方和北方飲酒的風俗又各有不同,。南方人以酒待客非常寬容，主人將各人面前的大酒杯斟滿酒后,，開始飲酒,，主人帶頭喝,，客人跟著飲，但客人喝多喝少自便,，從沒有相互推讓,、強行灌酒的尷尬局面。

北方人飲酒就不同于南方,，北方人喝酒誰能多喝誰就是英雄好漢,，同時在酒桌上想方設法讓對方多喝酒，喝個一醉方休才痛快,。北方人由于飲酒過量,，丑相百出，你可能會經常見到在大街上走路東倒西歪的,，醉后躲到路邊睡大覺的,，喝酒后吵吵鬧鬧胡咒亂罵的不乏其人。更有甚者,，有的酒后發(fā)瘋,，打人、咬人,、罵人鬧得家屬和鄰居不得安寧,。**近幾年不斷看到報道，春節(jié)期間因飲酒過量,，酒精中毒或致某些疾病暴發(fā),，導致死亡的不在少數。酒,，少喝有益,，多喝有害，是古之常理,。飲酒過多肯定對健康無益,，特別是酗酒和長期濫飲，會引起酒精中毒,，損傷消化系統(tǒng),、心臟和肝臟。猛飲過量的**,，非但會誤事,，甚至會導致突然死亡。

每一個國家,，每一個地區(qū)都是有著屬于它獨自的酒類文化的,，而酒類的傳統(tǒng)節(jié)日也是存在的，好了，關于這世界上的酒類傳統(tǒng)節(jié)日就先為大家說到這里了,，感興趣的朋友們可以去深入了解一下也是不錯的,。